Zuppa Verde Al Formaggio

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Ricetta di: Amari

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

100 G Riso; 300 G Spinaci Surgelati; 150 G Formaggio Parmigiano Grattugiato; 50 G Formaggio Olandese; 2 Uova; 4 Foglie Salvia; Brodo; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Lessare il riso e metterlo in una terrina con gli spinaci lessati tritati, i tuorli, il parmigiano, la salvia tritata e le chiare montate a neve. Versare in uno stampo imburrato formando uno strato non più alto di 1 cm. Cospargere con il formaggio olandese a pezzetti e infornare per 35 minuti. Lasciar raffreddare, tagliare a cubetti, mettere nelle scodelle e coprire con brodo caldo.