Zuppetta Di Carciofi


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Ricetta di: Colten

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295 persone hanno cucinato la ricetta

Preparazione:
10 minuti
Dosi per:
4
Difficoltà:
Semplici
Costo:
costo ricetta

Ingredienti principali:

6 Carciofi Teneri; 1 Cipollina; 2 Uova; Formaggio Parmigiano Grattugiato; Sale; Brodo; Crostini Di Pane Fritto


Preparazione della ricetta di cucina:

Staccate i gambi dai carciofi, eliminate la parte ruvida esterna, quindi tagliateli a pezzetti piuttosto piccoli. In una pentola mettete la cipollina finemente tritata, i pezzetti di carciofo, il brodo e portate a cottura. Ritirate. In una zuppiera battete le uova con il parmigiano, versatevi sopra il brodo mescolando velocemente. Servite con crostini di pane fritto.

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