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Ricetta di: Ivo
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116 persone hanno cucinato la ricetta
1 Sottocoscia Di Tacchino Disossato; 2 Arance; 2 Limoni; 1 1/2 Dadi; Rosmarino; Salvia; Spezie Varie Per Carne
Togliere la pelle alla sottocoscia e stenderla. All'interno porre le spezie e salare. Arrotolarlo e legarlo con spago per alimenti, dopodichè porlo in una pentola a pressione con il succo delle arance e il succo dei limoni, nonché con 1 dado e mezzo. Lasciare cuocere a fuoco basso per circa 1 ora; far raffreddare su un piatto (non nel grasso che ha lasciato in cottura) e servire freddo di frigorifero.
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