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Ricetta di: Gianna
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140 persone hanno cucinato la ricetta
Cardi 1,2 Kg
Parmigiano 120 g
Burro 60 g
Limone 1 Num.
Sale
Mondate i cardi levando le foglie esterne, eliminate i filamenti, tagliateli a tronchetti e lavateli in acqua acidulata con il succo di mezzo limone.
Fate cuocere i cardi per 30 minuti, unendo all'acqua il succo del limone rimasto. Quando i cardi saranno cotti, scolateli e mettete uno strato in una pirofila imburrata.
Mettete sopra il burro a fiocchetti, cospargeteli con il parmigiano grattugiato, formate un altro strato, e continuate così finendo con il burro e il formaggio. Mettete la pirofila in forno a 180c per 30 minuti, servite caldo.
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