Innanzi tutto metti su l'acqua, a fuoco bello vivo. Nel frattempo hai tagliato l'aglio a fettine (la quantità dipende da quanto l'aglio ti ...

Mescolare tutti gli ingredienti con ghiaccio tritato in uno shaker e versare in bicchieri da cocktail ...

Pulite e lavate i topinambur, tagliateli a fettine sottili. In un tegame fate sciogliere una noce di burro, adagiatevi le fettine di topinambur, ...

Sbucciate le melanzane, tagliatele a fette, cospargetele di sale e lasciatele riposare un'ora perché perdano la loro acqua amara. Asciugatele, ...

Passare al setaccio la ricotta, unire il parmigiano, un po' di pepe e sale. Rosolare leggermente il burro con salame e salvia. Eliminare la salvia e ...

Agitare nel mixer con ghiaccio tritato. Servire nel calice ampio, con uno spruzzo di seltz e una scorza ...

Scolate il mais, mettetelo in una ciotola unendo tutti gli altri ingredienti. Potete aggiungere un po' d'olio e ...

Preparate un court-bouillon portando ad ebollizione, in una pentola, quattro litri di acqua con il sedano, la carota, la cipolla, il mazzetto di ...