Mettere a bollire il brodo in una pentola. Spuntare le carote e pelarle preferibililmente con un pelapatate ad archetto; lavarle e tagliarle a ...

Preparare la salamoia e lasciarla in ammollo 36 h o finchè non è pronta.Risciacuqre le olive con acqua (affinchè perdano l'acua della ...

1 Impastare la farina con tre cucchiate di olio, salare e aggiungere un po' d'acqua, in modo da ottenere una pasta morbida. Lavorarla bene, poi ...

1 Immergere le foglie di verza per qualche minuto in acqua bollente e asciugarle con un telo.2 In una ciotola mettere i due tipi di carne ...

Disporre la farina a fontana, ponendo al centro il burro già morbido e gli altri ingredienti. Impastare bene e far riposare un paio d'ore al ...

Mettete la farina in una ciotola e intridetela con il burro morbido, impastatela con un pizzico di sale e 50 g. di acqua fredda. Lavorate quindi ...

Rivestire uno stampo con la pasta frolla, stendere per prima la pasta di mandorle, ricoprire quindi con la crema a cioccolato ed infine con le ...

Le tagliatelle devono essere fresche: per condirle si userà la salsa dell'arrosto. Preparare l'arrosto. Quando è ben cotto, toglierlo dal ...

Rosolare nell'olio la cipolla tagliata a fette sottili con il peperoncino e lo spicchio d'aglio, che eliminerete quando sarà dorato. Unite poi ...

Preparate le carote e lessatele in acqua bollente salata per circa 10 minuti. Scolatele, lasciatele raffreddare, tagliatele a bastoncini. In un ...