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ricette cucina Ci sono 266 ricette in questa categoria
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Orata Allarancia
Orata Allarancia di: Ionia

Pulire e lavare l'orata; salarla ed accomodarla in una pirofila oliata con gli scalogni tagliati a metà, foglie di salvia, grani di pepe un po' ...

Filetto Di Maiale Farcito Di Frittata In Crosta

Aprite il filetto a libro incidendolo profondamente nel senso della lunghezza e appiattitelo con il batticarne. Salatelo leggermente. Preparate la ...

Coniglio Arrotolato

Sciacquate il coniglio in acqua acidulata con l'aceto, asciugatelo e adagiatelo sul piano di lavoro. Appiattitelo con il batticarne, cospargetelo ...

Pallottoline Di Spinaci

Mettete la mattonella ancora congelata di una confezione di spinaci tritati in una pentola e fatela scongelare completamente. Fate assorbire l'acqua ...

Crema Di Astice
Crema Di Astice di: Ylenia

Preparate il fumet di astice seguendo le indicazioni riportate nella ricetta del ''Fumet di granchio''. Pulite e lavate accuratamente la carcassa ...



Branzino In Gelatina

Lessate il branzino, dopo averlo pulito e lavato, in un court-bouillon molto saporito e aromatizzato. Lasciatelo raffreddare nel brodo. Preparate la ...

Frullato Con Banane
Frullato Con Banane di: Ylenia

Sminuzzate il frutto nel bicchiere del frullatore, aggiungete tutti gli altri ingredienti e frullate per qualche minuto finché otterrete una ...

Ananas Imperiale
Ananas Imperiale di: Ilenia

Tagliate l'ananas con un coltello ben affilato, asportando la calotta superiore, che terrete da parte. Estraete poi tutta la polpa, tagliatela a ...

Zuppa di lenticchie

Mettete a bagno per 12 ore le lenticchie in acqua leggermente tiepida e scartate quelle che galleggiano.Lessatele in un litro abbondante di acqua ...

Ragù alla napoletana

Lardellate la carne con qualche listarella di pancetta e tritate la rimanente con le cipolle e il prezzemolo.Mettete questo trito in un tegame di ...


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Il piÙ famoso chef francese con 3 stelle a guida Michelin. Guadagni: $15,9 milioni

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Chef famoso spagnolo considerato il miglior cuoco del mondo: ristorante Bulli

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Simone Rugiati

Chef famoso italiano de La prova del Cuoco. Chef piÙ completi d'Italia. Ha firmato piÙ di 100 libri di cucina!

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