Tenere per una notte il cinghiale in acqua e sale per togliere il sangue, poi, dopo aver tagliato la carne a pezzetti (tipo spezzatino) o a fettine ...

Rosolare appena il carré di maiale come per iniziare un arrosto tradizionale, coprire di birra (Guinness) e lasciar ...

Tagliare la carne e la pancetta in quadratini di 4-5 cm di lato e fare a fette il pane. Scortecciare un ramo verde, appuntirlo ad una estremità ...

Preparare della carne macinata condita con sale, pepe, uova, ricotta, formaggio grattugiato. Stendere questo impasto sopra un foglio di carta ...

Prendere una pentola dai bordi un po' alti, mettere a freddo un poco d'olio d'oliva, la carne e il rosmarino. Cuocere a fuoco alto per 5 minuti ...

Infarinare le fette di carne e rosolarle velocemente in una padella con 2 cucchiai di olio, quindi metterle su un tagliere e tagliarle a cubetti ...

Al fondo della cottura dell'arrosto di vitello, aggiungete la panna e cuocete delicatamente funghetti, cipolline, peperoni e sedano. Affettate il ...

Con l'impasto dell'hamburger prepara alcune mezze polpette. Metti su ciascuna di esse una fetta di formaggio e una di sottaceti. Chiudi con l'altra ...

Si macina la carne, con il proprio grasso, nella quantità che si desidera. Poi si mette a rosolare in una padella di ferro per cinque o dieci ...

Fate rosolare la carne in una pentola d'acciaio. Togliete la carne, aggiungete 2 grosse cipolle affettate, mezzo peperone verde, 3 spicchi di aglio ...