Pulite e lavate sotto l'acqua corrente gli spinaci, scolateli e metteteli in una capace pentola con la sola acqua che rimane sulle foglie. Salate, ...

La pasta all'uovo fatta in casa richiede un certo lavoro. Innanzitutto occorrono una spianatoia o un tagliere di legno che si possa agganciare al ...

E' meglio se la farina non è troppo raffinata. La 'chitarra', strumento le cui corde distano 2 mm l'una dall'altra è indispensabile ...

Pelare l'aglio e affettarlo al velo. In 4 padellini far sciogliere 10 g di burro in ognuno e farvi dorare l'aglio. Sgusciare un uovo in ogni ...

Lessate i carciofi al dente in acqua salata e disponeteli sul piatto da portata. In un tegame lasciate sciogliere il burro, aggiungete lo scalogno ...

Preparare una besciamella con la farina, il latte, il burro e il ketchup. Disporre le fette di pancarré in una teglia e disporre su ogni fetta ...

Scaldare un poco di olio, farvi scivolare le uova, salarle leggermente e farle rapprendere. Appoggiare su ogni uovo una fetta di prosciutto e su ...

Preparate la besciamella, uniteci gli spinaci tritati. Ritagliate con uno stampo rotondo le fette di pancarré, fatele tostare nel forno, ...

Immergete le uova in acqua a bollore acidulata con aceto e salata. Dopo tre minuti ritiratele col mestolo forato, appoggiatele sulle fette di ...

Cuocete le uova secondo il tempo desiderato. Mettetele nell'apposito portauova, apritele leggermente alla sommità e insaporite con un ...