Acciughe Ripiene cucina italiana

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Ricetta di: Annamaria

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

600 G Acciughe; 2 Panini; Latte; 2 Uova; 2 Cucchiai Formaggio Grattugiato; Origano; Pangrattato; Olio D'oliva; Sale; Pepe; Per Servire:; Alcuni Spicchi Limoni

Preparazione della ricetta di cucina:

Togliete la testa, le interiora e la lisca alle acciughe; lavatele, asciugatele su carta da cucina assorbente. Ammorbidite nel latte la mollica dei panini strizzatela e raccoglietela in una ciotola unendo un uovo, due cucchiai di formaggio grattugiato, un po' di origano, sale e pepe. Farcite con questo composto le acciughe, pressatele bene, passatele nell'uovo rimasto sbattuto con il sale e poi nel pangrattato. Fatele friggere nell'olio bollente, sgocciolatele e servitele con spicchi di limone.