Agghiotta Di Pesce Spada cucina italiana

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Ricetta di: Brett

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agghiotta di pesce spada cucina italiana

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

4 Fette Pesce Spada; 300 G Pomodori Maturi; 6 Cucchiai Olio D'oliva Extra vergine; 1 Cipolla; 1 Spicchio Aglio; 30 G Uvetta Sultanina; 30 G Pinoli; 1 Cucchiaio Capperi; 50 G Olive Verdi Snocciolate; 1/2 Cucchiaio Prezzemolo Tritato; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Per la salsa 'agghiotta': fate ammorbidire per circa 1/2 ora l'uvetta in acqua tiepida, poi strizzatela. Fate rosolare nel tegame con l'olio, la cipolla e l'aglio. Unite poi i pinoli, l'uvetta, i capperi, le olive e i pomodori tritati. Coprite e lasciate cuocere a fuoco moderato per 15 minuti. lavate ed asciugate le fette di pesce, salatele e pepatele e ponetele nella teglia da forno unta d'olio. Versatevi sopra la salsa 'agghiotta' preparata e spolverizzare con prezzemolo tritato. Mettete la preparazione a cuocere nel forno già caldo per circa 15 minuti, girando le fette di pesce a metà cottura. Servite ben caldo.