Agnello Al Prezzemolo

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Ricetta di: Celeste

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

3 Carré D'agnello Interi; 1 Testa Aglio; 1 Mazzetto Timo; Sale; Pepe; 6 Cucchiai Olio D'oliva; Per La Farcitura:; 4 Spicchi Aglio; 20 Foglie Prezzemolo; 20 G Mollica Di Pane Fresco; 50 G Burro; 1 Pizzico Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Preparate la farcitura. Tritate molto fine o frullate i 4 spicchi d'aglio, la mollica sbriciolata e il prezzemolo. Unite un pizzico di sale e il burro, poi mescolate bene. Quando avrete ottenuto un composto omogeneo, riponetelo in frigo, coperto con pellicola trasparente. Disponete i carré in una pirofila. Salate, pepate e versate l'olio a filo. Distribuite tutt'attorno gli spicchi d'aglio non sbucciati e il timo passato nell'olio della pirofila. Cuocete in forno a 220 gradi per 15 minuti. Togliete dal forno e distribuite sulla carne la farcitura che si scioglierà piano piano. Servite subito.