Agnello Marinato

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Ricetta di: Sage

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1 Cosciotto D'agnello Di 1500 G; 25 Cl Acqua; 2 Cucchiai Aceto Di Vino; 2 Foglie Alloro; 2 Cipolle Affettate; 4 Grani Pepe; 1 Ciuffo Prezzemolo; 1/2 Cucchiaino Timo; 30 G Lardo; 200 G Pomodori Pelati; 3 Pomodori Freschi

Preparazione della ricetta di cucina:

Strofinare con sale 1 cosciotto d'agnello di 1500 G di peso. Far bollire 25 cl d'acqua con 2 cucchiai di aceto, 2 foglie d'alloro, 2 cipolle affettate, 4 grani di pepe, 1 ciuffo di prezzemolo e 1/2 cucchiaino di timo e versarlo sulla carne. Far marinare per 12 ore, rivoltando spesso. Togliere la carne dalla marinata,asciugarla e rosolarla per 20 minuti con 30 g di lardo. Bagnare con la marinata e unire 200 g di pomodori pelati e 3 pomodori freschi. Coprire e far cuocere per 1 ora.