Albicocche Al Tegamino

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Ricetta di: Collin

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

2 Albicocche Mature; 1 Noce Burro; Zucchero; Zenzero In Polvere; Vino Bianco; 100 G Formaggio Caprino; Poca Panna; 1 Fetta Pancarré

Preparazione della ricetta di cucina:

Spaccare a metà le albicocche, privandole dell'osso interno; caramellarle velocemente in un padellino con 1 noce di burro e un cucchiaio di zucchero; sfumare con vino bianco e profumarle con zenzero secco in polvere. Sciogliere il caprino in poca panna intiepidita; zuccherare la crema a piacere e servirla in un padellino; appoggiare sopra le calotte di albicocca per dare al piatto l'aspetto di un uovo al tegamino. Servire con fette di pane tostato in forno con burro e zucchero.