Alici Ammollicate cucina italiana

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Ricetta di: Alae

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

800 G Acciughe Fresche; Olio D'oliva; Abbondante Prezzemolo Tritato Con 2 Spicchi D'aglio; Origano (facoltativo); Pangrattato; 10 Cucchiai Succo Di Limone; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Togliete la testa alle acciughe, apritele dalla parte del ventre, levate delicatamente le interiora e la lisca, lavatele e asciugatele. Ungete con l'olio una tortiera larga circa cm. 20, spolverizzatela con pangrattato e disponetevi uno strato di acciughe aperte; distribuite un po' di trito di prezzemolo e aglio, un pizzico di origano, pangrattato, sale e pepe. Continuate fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con pangrattato. Irrorate col succo di limone e mettete in forno a 220 gradi circa per una mezz'oretta. Servite le acciughe non bollenti.