Alici in tortiera

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Ricetta di: Juan Pablo

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Preparazione:

45 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

Alici fresche e grosse
Olio extravergine d'oliva
Aglio
Origano
Pane vecchio
Sale
Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

1 Eliminare la testa e le interiora delle alici e lavarle molto bene. Mettere il pane in ammollo per qualche minuto.

2 Versare l'olio in una tortiera, aggiungere un primo strato di alici, un pò di aglio tagliato a pezzetti, il sale, pepe, origano e il pane strizzato ben bene. Ripetere l'operazione terminando con il pane. Spolverare di origano e un filino d'olio.

3 Mettere sul fuoco e far cuocere per quindici minuti.
Nota: questo piatto si può cuocere anche nel forno, a 180°, per venti minuti.