Amaro Tedesco

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Ricetta di: Ilene

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Preparazione:

5 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

350 G Alcool A 95 Gradi; 5 G Insalata Valeriana; 5 G Assenzio; 5 G Galanga; 15 G Arancia Amara (scorza); 10 G Menta; 5 G Zenzero; 4 G Legno Quassio; 5 G Centaurea; 350 G Zucchero

Preparazione della ricetta di cucina:

Versate 300 g di acqua molto calda sulle scorze d'arancia tagliate a pezzetti e lasciate in ammollo per 8 ore. Filtrate e aggiungete lo zucchero sciroppandolo. Una volta raffreddato unitelo alla macerazione alcolica che avrete ottenuto mettendo le altre spezie a macerare nell'alcool per 15 giorni in vaso chiuso, rimestate e filtrate. Attendete un giorno ed imbottigliate. Prima di servire, lasciate trascorrere almeno tre mesi.