Anatra Al Vino

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Ricetta di: Alighiero

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1 Anatra Di 2500 G Pronta Per La Cottura; 25 Cl Vino Spumante Pinot Bianco; 1 Cipolla; 1 Carota; 1 Spicchio Aglio; 50 G Burro; Olio D'oliva; 2 Mele; 1 Grappolo Uva Bianca; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Salare l'anatra dentro e fuori; metterla in 1 teglia con il burro, l'aglio schiacciato e l'olio, e cuocerla in forno caldo a 210 gradi per 1 ora. Poi toglierla dal recipiente e tenerla in caldo. Sgrassare il fondo di cottura, unire cipolla, carota tritate, mele a fette, uva sgranata e far dorare. Bagnare col vino, 1 bicchiere d'acqua, salare, pepare e far addensare. Distribuire il tutto intorno all'anatra e servire.