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Ricetta di: Marialourdes
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160 persone hanno cucinato la ricetta
1 Anguilla Da 1000 G Spellata E Pulita; 1 Spicchio Aglio; 1 Limone (succo); 2 Cucchiai Brandy; 1 Foglia Alloro; Pepe Bianco; Sale; Olio D'oliva
Lavare l'anguilla, asciugarla e tagliarla a pezzi di 6 cm. In una ciotola battere 4 cucchiai di olio con il brandy, il succo di limone, pepe e sale. Versare questa marinata sull'anguilla, unire l'aglio e l'alloro e lasciar riposare per 3 ore. Scolare i pezzi di anguilla e cuocerli sulla gratella ben calda per 15 minuti rigirandoli delicatamente e irrorandoli con la marinata. Servire caldissimi.
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