Anguilla In Umido

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Ricetta di: Teresa

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139 persone hanno cucinato la ricetta

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

2000 G Anguilla; 1000 G Pomodori Maturi; 1 Cipolla; 1 Spicchio Aglio; 1 Rametto Rosmarino; 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato; 1 Bicchiere Vino Bianco Secco; 2 Cucchiai Aceto Di Vino; Pangrattato; 1/2 Bicchiere Olio D'oliva; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Preparate un soffritto con l'olio, l'aglio e la cipolla tritati e il rosmarino, unite quindi l'anguilla passata nel pangrattato. Quando i pezzi di pesce sono rosolati da tutti i lati, unite l'aceto ed il vino bianco, fate evaporare, unite il prezzemolo, il sale ed i pomodori spellati, nettati dai semi e passati al passaverdure. Quando il sugo è addensato, l'umido è pronto