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Ricetta di: Cloe
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240 persone hanno cucinato la ricetta
1 Cervello Di Vitello; 1 Mazzetto Di Odori; Sale; Maionese; 3 Cucchiai Panna Montata Non Zuccherata
Lessare il cervello nell'acqua come al solito, con il mazzetto di odori e sale. Togliete la pellicina, lasciatelo raffreddare tra due piatti, mettendo sopra al piatto che lo ricopre un peso, e poi tagliatelo a fettine che metterete su un vassoietto, accavallandole un poco l'una sull'altra. Coprite tutto di maionese, cui avrete aggiunto alla fine tre cucchiaiate di panna montata non zuccherata.
Chef famoso italiano e conduttore televisivo di Gambero Rosso Channel.
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Chef famoso spagnolo considerato il miglior cuoco del mondo: ristorante Bulli
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