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Ricetta di: Ferran Adrià
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275 persone hanno cucinato la ricetta
300 G Riso; 1 Mela Verde; 150 G Piselli; 150 G Polpa Di Granchio; 1/2 Bicchiere Panna; 1 Limone; Sale; Pepe Bianco
Lessate il riso in acqua bollente salata, scolatelo, passatelo in una insalatiera; conditelo con la panna battuta insieme al succo del limone passato e spolverizzate con un pizzico di pepe. Aggiungete la mela sbucciata, tagliata a dadetti passati nel succo di limone, i piselli lessati, la polpa di granchio scolata dal suo liquido. Mescolate e servite.
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