Aragosta In Crema Di Pomodoro

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Ricetta di: Antiniska

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

3 Aragoste Intere Lessate; 3 Cucchiai Olio D'oliva; 1 Spicchio Aglio; 1 Porro; 1/4 Tazza Vino Fermo; 1/2 Tazza Vino Bianco; 3 Pomodori; 1/2 Cucchiaio Sale; 1 Punta Pepe; 6 Cucchiai Passata Di Pomodoro; 1 Cucchiaio Aceto Di Vino; 1/2 Tazza Brodo Di Pesce

Preparazione della ricetta di cucina:

Pulite bene le aragoste, estraetene la polpa e tagliatela a fette. Fate un soffritto con l'olio, l'aglio, e il porro ben sminuzzato. Aggiungete il vino fermo, il vino bianco e i pomodori che avete privato dei semi. Condite l'aragosta con sale e pepe, posatela nella padella in cui avete fatto il soffritto e lasciate cuocere a fuoco lento. Quando l'aragosta sarà morbida aggiungete la salsa di pomodoro, l'aceto, il brodo di pesce e lasciate cuocere finché la salsa non si condensa.