Arista Steccata Con Confettura Di Cipolle

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Ricetta di: Franca

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arista steccata con confettura di cipolle

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

200 G Arista Di Maiale; 2 Cipolle; 3 Spicchi Aglio; Farina; 1 Carota; 20 Cl Vino Bianco; Rosmarino; Zucchero; Aceto Di Mele; 1 Goccio Olio D'oliva; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Incidere la carne e steccarla con bastoncini di carota e con spicchi d'aglio; salarla, peparla e passarla nella farina; rosolarla in padella con un goccio d'olio, aglio, aceto di mele e rosmarino; finire la sua cottura al forno. Deglassare il fondo di cottura della carne rimasto in padella con vino bianco e rosmarino; ridurre e filtrare la salsa. A parte cuocere le cipolle dolcemente in una padella con dello zucchero ricavando una confettura.