Arrosto Al Limone

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Ricetta di: Orion

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

700 G Magatello Di Vitello; 70 G Margarina; 2 Cucchiai Olio D'oliva; 1/2 Bicchiere Vino Bianco; Brodo Caldo; Rosmarino; 2 Tuorli D'uovo; Sale; Succo Di Limone; Poco Prezzemolo Tritato Finemente

Preparazione della ricetta di cucina:

Fate rosolare 700 g di magatello di vitello con 70 g di margarina e due cucchiaiate d'olio. Quando avrà preso un bel colore dorato, aggiungete mezzo bicchiere di vino bianco e successivamente del brodo caldo, salate ed unite del rosmarino. A cottura ultimata, tagliate l'arrosto a fettine sottili e disponetele su un piatto di portata caldo. A parte sbattete due tuorli d'uovo leggermente salati con il succo di limone e versateli nel sugo di cottura. Mescolate, aggiungete poco prezzemolo tritato finemente e versate la salsa ottenuta sopra l'arrosto.