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Ricetta di: Pia
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139 persone hanno cucinato la ricetta
500 G Asparagi; 4 Uova; Sale; Formaggio Pecorino Romano
Lessare gli asparagi, far bollire a parte le uova per circa 3 minuti (o a piacere in camicia); salare; in un piatto unire gli asparagi alle uova cospargendo il tutto con scagliette di pecorino.
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