Asparagi In Salsa Di Vino

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Ricetta di: Gia

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Preparazione:

5 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

100 G Speck Dell'alto Adige; 1 Mazzetto Cipollotti; Prezzemolo; 2000 G Asparagi Bianchi; 1 Cucchiaio Olio D'oliva; 10 G Burro; Sale; 15 Cl Vino Bianco; 25 Cl Besciamella; 15 Cl Panna Liquida; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Lessate gli asparagi in acqua salata con l'aggiunta del burro. Tagliate a striscioline lo speck, rosolatelo nell'olio, bagnate con il vino e cuocete per 1 minuto. Mescolatevi la besciamella e la panna, aggiungete i cipollotti affettati e cuocete per 2 minuti. Regolate di sale e pepe, aggiungete un trito di prezzemolo e versate sugli asparagi ben scalati.