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Ricetta di: Mercedes
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166 persone hanno cucinato la ricetta
600 G Asparagi Verdi Surgelati; 2 Uova Sode; 50 G Burro; 1 Cucchiaio Pangrattato; 1 Manciata Formaggio Parmigiano; 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato; 1 Limone; Sale
Lessare al dente in acqua salata gli asparagi; scolarli mettendoli sopra ad un piatto di portata. Sgusciare le uova, schiacciare i tuorli, mescolarli al prezzemolo tritato ed al succo di limone e distribuire sugli asparagi. Mettere in un tegamino il burro, farlo leggermente dorare, unirvi il pangrattato ed il formaggio, mescolare e versare sugli asparagi.
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