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Ricetta di: Luna
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250 persone hanno cucinato la ricetta
1 Trancio Baccalà Spugnato; 20 Cl Birra; Olio D'oliva; 1 Platano; 200 G Friggitelli; Zucchero Di Canna; 1 Spicchio Aglio; Pangrattato; Alcune Foglioline Menta
Sbollentare il trancio di baccalà in una miscella al 50 per cento di acqua e birra, sgocciolarlo a cottura e servirlo con una vinaigrette di olio e birra. Tagliare il platano a rondelle con tutta la buccia e grigliarlo. Pulire, tagliare e cuocere in una padella con olio, zucchero di canna, aglio vestito e pangrattato i friggitelli. Servire il baccalà con il platano grigliato, i friggitelli e guarnire con foglioline di menta.
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