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Ricetta di: Lyric
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161 persone hanno cucinato la ricetta
600 G Baccalà Ammollato; Farina; 1/2 Cipolla; 50 Cl Latte; 25 Cl Panna Liquida; Prezzemolo; Burro; Olio D'oliva; Sale
Diliscate il baccalà, fatelo a pezzi regolari e friggetelo velocemente, infarinato, in olio bollente. Scolatelo e mettetelo in una pirofila unta di burro. Soffriggete la cipolla tritata in 25 g di burro, bagnatela col latte e fatela bollire moderatamente 10 minuti. Versate il prezzemolo tritato sul baccalà, insieme alla cipolla. Cuocete in forno caldo a 200 gradi circa 40 minuti. Bagnatelo con la panna a metà cottura e servitelo caldo.
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