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Ricetta di: Paige
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211 persone hanno cucinato la ricetta
800 G Baccalà Bagnato; 50 G Burro; 3 Cipolle; 100 Cl Latte; Farina; Olio D'oliva; Formaggio Parmigiano; Sale; Pepe
Affettate le cipolle e mettetele nel fondo di una teglia. Tagliate a pezzi il baccalà, infarinatelo e sistematelo sopra le cipolle; salate, pepate, aggiungete olio in abbondanza e disponete sopra dei riccioli di burro. Coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco lento per 3 ore, bagnando continuamente con il latte. Finita questa cottura, sfornate il baccalà e cospargetelo interamente con parmigiano grattugiato e infornate di nuovo per 20 minuti.
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