Baccalà Al Vapore Di Menta E Limone Con Couscous Ai Carciofi

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Ricetta di: Caleb

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baccalà al vapore di menta e limone con couscous ai carciofi

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

200 G Baccalà; 100 G Couscous; Olio D'oliva; 1 Cipolla; Brodo; 1 Carciofo; 1 Limone (scorza); Menta; 2 Pomodori; 1 Spicchio Aglio; Basilico; Prezzemolo; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Tostare il couscous in una casseruola con olio e cipolla tritata preimbiondita; versare a filo il brodo bollente e lasciarlo gonfiare; sgranare. Saltare i gambi di carciofo in padella con olio e unirli al couscous. Cuocere il baccalà a cubi sospendendoli su una fonte di vapore acqueo aromatizzato con scorza di limone e menta. Cuocere la salsa di pomodoro in padella con un filo d'olio, aglio e basilico. Servire il baccalà sul couscous. Condire con la salsa prima preparata.