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Ricetta di: Asher
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136 persone hanno cucinato la ricetta
6 Pezzi Baccalà (pezzi Da 125 G); 150 G Cipolla; 300 G Patate; 10 Cl Olio D'oliva; Acqua; Per Il Condimento:; 35 G Prezzemolo; 35 G Menta Fresca Marocchina (naa Naa); 7 G Zenzero; 2 Spicchi Aglio; 7 G Pepe Bianco Macinato Fresco; Sale
In un tegame di coccio (tajine) far soffriggere nell'olio la cipolla tagliata in julienne. Aggiungere circa 1/2 litro d'acqua, le patate sbucciate e tagliate a pezzi regolari, gli spicchi d'aglio tritati, il prezzemolo e la menta a foglie, quindi unite il baccalà e coprite a filo con acqua calda. Quando inizierà a bollire aggiustate di sale e spolverate con le spezie. Coprite con il coperchio e lasciate cuocere a fuoco lento finché il baccalà sara ben cotto.
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