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Ricetta di: Piero
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204 persone hanno cucinato la ricetta
800 G Baccalà Già Ammollato; 60 G Uvetta Sultanina; 1/2 Bicchiere Olio D'oliva; 30 G Pinoli; 250 G Cipolle; Poca Farina; 1 Cucchiaio Salsa Di Pomodoro Concentrata; 1 Foglia Alloro; Pepe; Sale
Ammollare l'uvetta. Dorare nell'olio le cipolle affettate, unire i pezzi di baccalà leggermente infarinati e rosolarli da entrambi i lati, salare e pepare. Unire l'uvetta, i pinoli, la salsa di pomodoro diluita con 1 bicchiere di acqua calda e l'alloro. Mescolare, aggiustare di sale e cuocere ancora per 20 minuti.
Chef famoso italiano de La prova del Cuoco. Chef piÙ completi d'Italia. Ha firmato piÙ di 100 libri di cucina!
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