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Ricetta di: Niagol
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179 persone hanno cucinato la ricetta
150 G Acciughe Sotto Sale; 50 G Burro; 6 Spicchi Aglio; Olio D'oliva
Raschiare con un coltello le acciughe, pulirle con un panno e togliere le lische. Affettare finemente l'aglio, disporlo in un tegame di coccio con il burro, da portare in tavola con un apposito fornello, per mantenere sempre caldo l'intingolo. Quando il burro sarà ben sciolto, unire l'olio e le acciughe facendo sobbollire a fuoco basso per circa 10 minuti. Portare in tavola con il fornello e servire con verdure crude tagliate a pezzetti.
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Chef famoso italiano e conduttore televisivo di Gambero Rosso Channel.
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