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Ricetta di: Marialaura
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142 persone hanno cucinato la ricetta
1 Peperone Rosso; 1000 G Pomodori Maturi; 1 Carota; 1 Cipolla; 1/2 Spicchio Aglio; 3 Cucchiai Aceto Di Vino Rosso; Peperoncino; 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra vergine; 1 Cucchiaio Zucchero; Sale; Pepe
Tagliare a fettine la cipolla, dividere a pezzetti il peperone, la carota e i pomodori. Mettere tutte le verdure in 1 casseruola, con l'aglio tritato, 1 punta di peperoncino, lo zucchero, l'aceto. Portare ad ebollizione e far cuocere per un'ora circa a fuoco basso, mescolando ogni tanto. Ultimata la cottura filtrare al passino e in 1 ciotola amalgamare con olio, sale, pepe macinato. Servire la salsa fredda. Accompagna di preferenza i bolliti misti.
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