Basilico Sotto Sale

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Ricetta di: Priscilla

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Semplici

Costo:

Ingredienti principali:

150 G Foglie Di Basilico Sane; 200 G Sale Fino Integrale; 1 Cucchiaio Olio D'oliva

Preparazione della ricetta di cucina:

Pulire accuratamente 150 g di foglie di basilico perfettamente sane, con un telo leggermente inumidito. Sistemare le foglie in un vaso di vetro con imboccatura larga, alternandole con strati di sale fino integrale (circa 200 g in tutto). L'ultimo strato deve essere di sale. Pressare delicatamente con la punta delle dita il contenuto del vaso e versare in superficie un cucchiaio d'olio d'oliva. Chiudere bene e riporre in luogo buio e asciutto per 20 giorni. Al momento dell'uso non aggiungere sale alle preparazioni, poiché le foglie di basilico saranno già molto salate.