Battuto Di Manzo Con Crema Di Lardo E Cicoria Ripassata

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Ricetta di: Gretchen

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battuto di manzo con crema di lardo e cicoria ripassata

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

200 G Pezza Di Manzo; 50 G Paté Di Lardo; Senape; 1 Fetta Pane; 100 G Insalata Cicoria; 1 Spicchio Aglio; Olio D'oliva; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Tritare al coltello la pezza di manzo e condirla con senape, olio e pepe; ricavare un hamburger e cuocerlo in padella 2 minuti per lato. Sbollentare e ripassare in padella con olio, poco paté di lardo, aglio e cicoria. Tostare il pane, spalmarlo di paté e servirvi sopra un hamburger. Infine mettere ai lati la cicoria ripassata.