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Ricetta di: Alberico
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283 persone hanno cucinato la ricetta
3 Uova; 200 G Gamberetti; Burro; Latte; Farina; 3 Cucchiai Vodka; Pangrattato; 50 G Mascarpone; Formaggio Grana Grattugiato; Olio D'oliva; Sale; Pepe
Sbattere 2 uova con una presa di sale, unire 2 cucchiai di farina con 1 bicchiere scarso di latte. Con il composto preparare 8 crepes sottili. Fondere 30 g di burro, unire i gamberetti e farli saltare a fuoco vivo, spruzzarli con la vodka, salare e pepare. Passarli al mixer con 3 cucchiai di latte, unirvi il mascarpone e un po' di grana. Distribuire il composto nelle crèpes, formare dei fagottini, passarli nell'uovo e nel pangrattato e friggerli in olio bollente.
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