Bavarese Alla Vaniglia cucina italiana

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Ricetta di: Elisa

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Preparazione:

20 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

20 G Colla Di Pesce; 50 Cl Latte; 250 G Zucchero; 6 Tuorli D'uovo; 1 Bustina Vaniglia In Polvere; 1 Cucchiaino Fecola Di Patate; 1 Bicchiere Latte Freddo; 500 G Panna; Olio D'oliva

Preparazione della ricetta di cucina:

Ammorbidire 20 g di colla di pesce in acqua fredda. Portare ad ebollizione 1/2 litro scarso di latte con 250 g di zucchero e versarlo su 6 tuorli d'uovo sbattuti con una bustina di vaniglia in polvere e un cucchiaino di fecola di patate. Diluite con un bicchiere di latte freddo. Portare il tutto al fuoco e quando sta per bollire unire la colla di pesce. Rimescolare, far freddare ed unirvi 500 g di panna montata a neve. Amalgamare delicatamente e versare in uno stampo unto con olio insapore. Passare al frigo per 5 ore prima di servire.