Besciamella fantastica


"Salse - Ricette salse. Tutte le ricette salse facile. Ricetta salse di cucina italiana. Ricette cucinare di qualità per la tua cucina. Ricette salse, ricetta veloci e ricettario."
Ricetta di: Moreno

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281 persone hanno cucinato la ricetta

Preparazione:
10 minuti
Dosi per:
2
Difficoltà:
Semplici
Costo:
costo ricetta

Ingredienti principali:

50 Cl Latte; 50 G Burro; 50 G Farina; 1 Pizzico Noce Moscata; Sale; Pepe Appena Macinato


Preparazione della ricetta di cucina:

Far fondere il burro in un tegamino; unirvi la farina e farla imbiondire, mescolando in continuazione con un cucchiaio di legno. Versare il latte e portarlo lentamente ad ebollizione. Insaporire con sale, pepe ed un pizzico di noce moscata. Continuare la cottura per altri 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto. La salsa béchamel, la più nota e diffusa fra le salse bianche, viene utilizzata in numerosissime preparazioni e come base per altre salse. È usata in particolare per i timballi di pasta al forno, per ammorbidire o legare preparazioni di carni e verdure, e, soprattutto, come copertura di piatti al gratin.

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