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Ricetta di: Eloise
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175 persone hanno cucinato la ricetta
8 Bignè Grandi; 300 G Funghi; 50 G Formaggio Emmenthal; Panna; Burro; Olio D'oliva; Latte; Sale; Pepe
Pulite i funghi con un panno umido. Tritateli grossolanamente e insaporiteli in padella con poco olio e una noce di burro. Quando saranno ben morbidi amalgamatevi un bicchiere di panna e l'emmenthal grattugiato. salate, pepate e ritirate dal fuoco. Praticate sulla calotta dei bignè un'incisione e da questa apertura farciteli abbondantemente con i funghi. Tenete in forno caldo per qualche minuto e servite
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