Bignè Ai Funghi

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Ricetta di: Eloise

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

8 Bignè Grandi; 300 G Funghi; 50 G Formaggio Emmenthal; Panna; Burro; Olio D'oliva; Latte; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Pulite i funghi con un panno umido. Tritateli grossolanamente e insaporiteli in padella con poco olio e una noce di burro. Quando saranno ben morbidi amalgamatevi un bicchiere di panna e l'emmenthal grattugiato. salate, pepate e ritirate dal fuoco. Praticate sulla calotta dei bignè un'incisione e da questa apertura farciteli abbondantemente con i funghi. Tenete in forno caldo per qualche minuto e servite