Bignè Al Salmone

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Ricetta di: Steve

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

8 Bignè Grandi; 300 G Ricotta; Besciamella; 80 G Salmone Affumicato; Panna; Prezzemolo; Formaggio Parmigiano; Noce Moscata; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

Profumate la besciamella con un po' di noce moscata. In una ciotola amalgamate tre cucchiai di panna e ricotta, aggiungete il salmone e il prezzemolo tritati, sale e pepe, mescolate bene. Tagliate la calotta dei bignè, svuotateli delicatamente se occorre e riempiteli con la farcia usando una tasca da pasticciere. Disponete i bignè ripieni in una pirofila, cospargeteli di formaggio grattugiato e ricopriteli di besciamella. infornate a 200 gradi e fate gratinare per 10 minuti