Bigoli In Salsa cucina italiana

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Ricetta di: Fabio

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129 persone hanno cucinato la ricetta

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Preparazione:

10 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1 Cipollotto; 100 G Acciughe Sotto Sale; 200 G Farina; 2 Uova; 20 G Burro; Prezzemolo Fresco Tritato; Olio D'oliva; Sale

Preparazione della ricetta di cucina:

Fare la fontana con la farina, rompervi nel mezzo le uova; impastare aggiungendo il burro ammorbidito; stendere il composto e passarlo al torchio ottenendo i bigoli. Fondere il cipollotto tritato in padella con olio, unire i filetti di acciughe pulite e private delle lische; saltarvi la pasta salata scolata al dente, aggiungendo alla fine il prezzemolo fresco tritato.