Bistecca Alla Tartara

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Ricetta di: Marianella

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

200 G Filetto Di Manzo; 5 Capperi; 8 Grani Pepe Verde; 5 Gocce Tabasco; 1/2 Cucchiaino Succo Di Limone; 6 Cl Olio D'oliva; 5 G Prezzemolo Tritato; 5 G Erba Cipollina; 1 Cetriolo Sott'aceto Tritato; 1/2 Cucchiaino Senape; 2 Cucchiai Ketchup; Sale; Pepe; 1 Pizzico Paprica; 1 Cucchiaio Cipolla Tritata; 1 Tuorlo D'uovo

Preparazione della ricetta di cucina:

Tritate finemente la carne servendovi di un coltello ben affilato, quindi ponetela in una terrina e servitela con tutti gli altri ingredienti elencati, disposti separatamente in tante terrinette. Se preferite potete servire la carne già mescolata agli altri ingredienti o utilizzare il composto ottenuto per realizzare degli stuzzichini. In tal caso suddividetelo in bocconcini, a cui darete un forma rotonda e schiacciata, sistemate ciascuno di essi su una fetta di pane tagliata nella stessa forma e guarniteli a piacere. La carne alla tartara può essere arrostita brevemente in padella, con il burro, facendola rosolare a fuoco vivo da entrambi i lati per il tempo necessario a farli dorare leggermente.