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"Carne - Ricette di carne. Tutte le ricette carne facile. Ricetta carne di cucina italiana. Ricette cucinare di qualità. Ricette carne, ricetta veloci e ricettario."
Ricetta di: Placido
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326 persone hanno cucinato la ricetta
6 Fettine Vitello (fettina Da 130 G Ognuna); 100 G Burro; 150 G Formaggio Parmigiano; 2 Cipolle; Alcune Gocce Salsa Worcester; Panna Liquida; Sale; 1 Mestolo Brodo
Tritare la cipolla e farla imbiondire in metà burro, salare e cuocere lentamente unendo un mestolo di brodo; fare assorbire il brodo dolcemente. Passare poi il sugo al setaccio, amalgamarvi il formaggio e alcune gocce di salsa worcester, legare con la panna e mescolate per ottenere un composto omogeneo. Nel frattempo rosolare nel burro rimasto le fettine, adagiarle in una pirofila e spalmarle con il composto di formaggio. Passare in forno per circa 15 minuti per gratinare. Vino in abbinamento proposto: Pentro di Isernia Rosso.
Famoso chef inglese conosciuto come Lo Chef Nudo. Ama la cucina italiana.
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