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Ricetta di: Eliana
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130 persone hanno cucinato la ricetta
1000 G Branzino; 1 Cipolla; 1 Mazzetto Finocchio Selvatico; 3000 G Sale Grosso Integrale; Olio D'oliva
Pulite il pesce e riempitelo con un trito di cipolla e finocchio selvatico e 3 cucchiai di olio d'oliva. Versate in una teglia 1000 g di sale, adagiatevi il pesce e coprite con il sale rimasto. Mettete in forno a 180 gradi per 50 minuti: il sale deve formare una crosta dura che romperete a cottura ultimata. Estraete delicatamente il pesce, conditelo con olio e servitelo
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