Brasato Al Marsala

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Ricetta di: Gianfilippo

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

700 G Scamone Di Manzo; 400 G Pomodori Da Sugo; Olio D'oliva; Burro; Sale; Pepe; 1 Sedano; 1 Carota; 1 Cipolla; 4 Bacche Ginepro; 2 Foglie Alloro; 1/2 Bicchiere Vino Marsala

Preparazione della ricetta di cucina:

In un tegame mettete a freddo sedano, carota, cipolla, bacche di ginepro, alloro, olio, burro e carne (scamone). Lasciate rosolare bene, quindi aggiungete sale, pepe, pomodori a pezzetti. Mescolate di tanto in tanto e cuocete a fuoco lento per circa tre ore. Quindi spruzzate col marsala e completate la cottura. Servite in tavola con il contorno preferito.