Brodetto Senegalliese

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Ricetta di: Cira

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Preparazione:

15 minuti

Dosi per:

Difficoltà:

Facili

Costo:

Ingredienti principali:

1500 G Pesce Assortito (molluschi; Crostacei; Pesci Con Le Spine); 1 Cipolla; Olio D'oliva Extra vergine; Aceto Di Vino Bianco; 4 Cucchiai Conserva Di Pomodoro; Sale; Pepe

Preparazione della ricetta di cucina:

In una casseruola di coccio imbiondire la cipolla tritata nell'olio; adagiare i molluschi, salare e pepare; unire l'aceto e successivamente la conserva sciolta in 1 mestolo d'acqua calda. Cuocere le seppie al dente, quindi unire i crostacei e via via gli altri pesci secondo la cottura richiesta. Servire i pesci in un piatto di portata e il sugo a parte in una ciotola.