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Ricetta di: June
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156 persone hanno cucinato la ricetta
4 Fette Pane Pugliese; 4 Tuorli D'uovo; 4 Cucchiai Formaggio Pecorino Grattugiato; 2 Filetti D'acciughe Sott'olio; 1 Cucchiaio Capperi; 4 Olive Nere Snocciolate
Tritare le acciughe con i capperi. In una terrina mettere i tuorli, il trito, il pecorino e amalgamare bene il composto. Tritare grossolanamente le olive. Spalmare il pane con la crema di capperi e distribuirvi sopra i pezzetti di olive. Cuocere in forno caldo a 220 gradi per 5-8 minuti circa, finché l'uovo non si sarà cotto. Servire le bruschette tiepide.
Chef famoso italiano e conduttore televisivo di Gambero Rosso Channel.
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